日期：2009/07/02~2009/07/09
一位資深老廣告人，一群花蓮的小農，從慢食、樂活、養生的體驗中，從傳統鄉下人的日常勞動中，從在地居民濃厚的人情味中，窺見野菜的神奇奧妙，讓原本遙不可及的野菜融入日常生活，這就是東風契作農場的故事。

內文說明：

本文轉載至美食雜誌「食尚玩家」2009年07月02日，No.159，p16頁 專訪內容

手作慢食 綠生活 全文摘錄

    一位資深老廣告人 一群花蓮的小農 從慢食、樂活、養生的體驗中， 從傳統鄉下

人的日常勞動中， 從在地居民濃厚的人情味中， 窺見野菜的神奇奧妙， 讓原本

遙不可及的野菜融入日常生活， 這就是東風契作農場的故事。

    在花蓮鄉下種了一甲子歲月的野菜，純樸的阿公、阿嬤是真正維護在地傳統吃野

菜文化命脈的人們，在季節更迭中在手作實踐的勞動中，他們雖譜出樸實、簡單

的生活節奏，卻不知如何讓更多人知道吃野菜的益處。 因緣際會下，一位原本從

事廣告業與行銷顧問的創意人李筱貞，因為工作關係經常流連於花蓮，接觸到花

蓮農民的生活智慧，更因為工作勞累，生了大病，沉澱修養兩年，體悟到以食物

能量健身的意義，因而毅然投入精緻農業的領域，希望以樂活、無毒耕種的農業，

讓東風野蔬更普及，造福更多人的健康。

    食用野菜是一門學問，更教我們如何愛護這塊土地，珍惜我們所擁有的。東風契

作農場擁有蕗蕎園、龍葵園、山芹菜園、落葵園還有牧草園、山蘇園，均擁有完整

的產銷履歷，更有花蓮無毒農業的合格認證。 辛苦種植只有小眾市場的野菜，

李筱貞說：「希望讓大家思考都會生活所帶來的負面影響，慢活、輕食、放慢生活

步調，不僅是慢慢吃而已，更要改變生活態度，讓所吃的食物回歸最原點，因為，

我們吃什麼樣的食物，就代表我們是什麼樣的人。」從如何選擇好的、乾淨又樸實

的食物開始，讓失落的自然美味重新返回餐桌上，是慢食生活的堅持，也是幸福的起點。