花東滋養米料理

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花東滋養米料理

發表日期 02 June 2015 | 文章分類經典料理

花東滋養米料理

作者東風經典食材

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高纖迷迭香超米飯

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

高纖迷迭香超米飯

將不必浸泡且保留完整米糠種皮的高纖超米，放入電鍋中煮熟後，再依個人喜好加入核桃、栗子、腰果、松子、葡萄乾、迷迭香及起司粉或黑芝麻..等均勻拌開後，回蒸3分鐘即可享用，富有地中海風情的國際風尚美食 !!

起司焗烤南瓜

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

起司焗烤南瓜

將南瓜泥，與超米一起拌煮，可依個人喜好加入起司，將上述材料塞入切好的牛蕃茄中，置於200度的烤箱中，烤至金黃色後，擺上裝飾物，例:松子..，即可享受西式米食料理。

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

松露燉飯

由陽明春天主廚，將法式料理之技法，搭配最適合燉飯的東風台灣超米，作出獨特香氣的松露燉飯。

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

紅麴飯團

將紅麴拌入煮熟的東風台灣超米中，可依喜好加入芝麻、海苔粉，捏成三角狀後，放至平底鍋將飯糰兩面稍微煎烤，將會散發出超米特有的香氣，且比一般市售的壽司米，擁有更多的礦物質和B群。

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

紅麴炒飯

將不必浸泡的東風台灣超米，放入電鍋煮熟後，以少量的油將紅麴和煮好的東風超米飯拌炒，可依個人喜好加入冷凍蔬菜和雞蛋，及少許鹽巴，米粒不會沾鍋，且粒粒分明，低卡少油無負擔，符合現代人健康所需。

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

香椿炒飯

可依個人喜好加入冷凍蔬菜、雞蛋，及少許鹽巴，煮時不會沾鍋，米粒粒粒分明，低卡少油無負擔，符合現代人健康所需。

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

薑黃炒飯

將不必浸泡的東風台灣超米，放入電鍋煮熟後，以少量的油將薑黃和煮好的東風超米飯拌炒，

三寶滋養飯

作者東風經典食材 | 於 23 Jun 2015 |

三寶滋養飯

滋養與美味兼顧的東風三寶米，結合去除米糠蠟的超米，不僅免去浸泡步驟，留下最多營養的米糠種皮，使用電鍋烹煮時，只要放入比白米多25%的水即可
也可依個人喜好，加入桂圓、紅棗、枸杞與紅糖水均勻混入煮飯用水中，此次內鍋用水量，需比單獨煮三寶米還要再增加20%的水，以讓食材能均勻受熱，擺入電鍋，馬上就有一鍋滋養又喜氣的養生三寶飯。

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